| PREPARACION:
1.- Condimentar la masa con sal y agregarle
el achiote. Dividirla en 15 porciones
y con cada porción hacer las tortillas
de 3" de diámetro.
2.-
Colocar un poco más abajo del centro
de cada tortilla , 1 Cda de relleno de
carne . Doblar la tortilla en forma de
media luna . Sellar los bordes humedeciendolos
con agua y hacienda presión con
los dedos para evitar que el relleno se
salga.
3.-En
una olla pequeña , calendar bien
el aceite y freir los pastelitos a fuego
moderado, hasta que queden dorados por
ambos lados. Colocarlos sobre papel toalla
y servirlos bien calientes.
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