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Tiempos
estimados:
Preparación - 10 min | Cocción
- 17 min | Porciones - 6
PREPARACION:
COLOCA en una olla
pequeña el agua, el arroz y los
trocitos de la raja de canela. Hierve
estos ingredientes. Luego cambia la temperatura
a fuego bajo. Tapa la olla. Cocínalo
de 12 a 15 minutos o hasta que el líquido
se absorba. Retira los trocitos de la
rama de canela. Vierte, revolviendo, la
leche evaporada, la leche condensada,
las pasas, la vainilla y la sal. Hierve
todo. Combina una porción de la
mezcla de arroz con los huevos. Agrega
esta mezcla de huevo a la mezcla de arroz.
Mézclalos bien con un batidor manual
de alambre. Hierve todo. Cocínalo,
revolviendo constantemente, durante 2
minutos. Sírvelo tibio o frío.
Espolvorea encima la canela en polvo antes
de servir.
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esta Receta
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INGREDIENTES:
- 2 tazas de agua
- 1 taza de arroz
blanco de grano mediano o corto
- 1 raja de canela,
en trocitos
- 1 lata (12 fl.
oz.) de leche evaporada
- 1 lata (14 oz.)
de leche condensada
- 1/2 taza de pasas
- 1 1/2 cucharadita
de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita
de sal
- 2 huevos grandes,
batidos ligeramente
- 1 canela en polvo
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